Esas son las células vegetales, donde podemos ver, en cada una de ellas, una grand cantidad de orgánulos circulares de color verde - los cloroplastos.
Dentro de los cloroplastos están almacenadas muchas moléculas de clorofila - pigmento fotosensible capaz de absorber rayos luminosos y utilizarlos para unir moléculas de agua (H2O) y gas carbónico (CO2) transformandolos en glucosa.
La glucosa, un carbohidrato monosacarido, polihidroxialdheido, hexosa - C6H12O6 - es la molécula orgánica electa por las células para su producción de energía química (contenida en las uniones entre los fósforos de la molécula de ATP.
Isomero de la galactosa y fructosa, la glucosa es oxidada por diferentes vías (aerobias y anaerobias) que resultan en su degradación hasta formar CO2, H20 y/o otro componente alcohol con la finalidad de producción de ATP.
La glucosa también puede ser almacenada por las células en forma polisacaridos: almidón (vegetales) y glucógeno (en animales y hongos) constituyendo así la primera opción de reserva energética.
Podemos también observar muy nitidamente en la imagen, la pared celular. Estructura rígida que rodea las células, formada por un carbohidrato homopolisacarido - la celulosa.
La celulosa, en estas células, cumple una función estructural. Nuestro organismo no puede degradar esa molécula, pero tiene gran importancia en la alimentación por actuar como facilitadora del transito intestinal.
En el citoplasma, encontramos una enumera cantidad de bioelementos, y biomoleculas que suplen nuestras necesidades metabolicas, constitucionales y inmunologicas.
Abajo, los dejo 10 de las muchas razones para mantener los vegetales en la alimentación:
1. Los vegetales verdes son una gran fuente nutricional y contienen cantidad de vitaminas como ser A,C,E,K,B, además de minerales y fibras.
2. Los vegetales también contienen clorofila. La clorofila ayuda a llevar energía y oxígeno a tus células y por ende en muy importante para nuestra salud y bienestar.
3.Los vegetales tienen enzimas, las cuales son esenciales para la digestión y ayudan a la salud de tus órganos. Ten presente que el proceso de cocción destruye las enzimas, por lo tanto obtendrás mayor beneficio de las verduras si las comes crudas o levemente cocidas al vapor.
También puedes agregar fácilmente verduras o algunas “super-verduras” – como ser hierba de trigo, chlorella o spirulina – a tus licuados para un nutritivo y saludable snack.
4. Los vegetales contienen hierro, el cual es muy importante, especialmente para las mujeres, los vegetarianos y veganos. Por lo tanto, los vegetales son una gran opción para ingerir hierro proveniente de plantas.
5. Ha sido comprobado que los vegetales de hojas verdes contienen una buena cantidad de carotenoides, los cuales son un tipo de anti-oxidantes que protege las células en una temprana etapa del cáncer.
6. Los vegetales ayudan a purificar la sangre. Son alimentos de PH-alcalino alto, lo cual es beneficioso para las personas cuya dieta es ácida (productos animales, alcohol, café, azúcar, comidas procesadas, todos ellos son elementos ácidos). Los vegetales te ayudarán a reponer tus reservas de minerales alcalinos y continuar filtrando toxinas. Esto también puede ser beneficioso para la personas expuestas a altos niveles de polución, como las zonas urbanas.
7. Los vegetales son ricas en zinc, potasio, fósforo, calcio, magnesio y ácido fólico.
8. Los vegetales mejoran la circulación, como también el funcionamiento del hígado, vesícula y riñones.
9. Los vegetales descongestionan, especialmente los pulmones, disminuyendo la mucosidad.
10. Podrás obtener beneficios extras si ingieres los vegetales en forma de jugo (exprimido), ya que si bien no tendrás las fibras, los nutriente, minerales y vitaminas son absorbidas directamente por tu cuerpo e inmediatamente disponibles en tu sangre.
Muy bueno!
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